蚂蚁庄园干紫菜是紫色

我们很多朋友们都喜欢喝紫菜蛋汤，我们都知道平时看见的干紫菜都是紫色的，但是做成汤之后里面的紫菜就变成绿色的了，那么下面就来看看3月15日的答案介绍吧。

【3月15日答案最新介绍】

蚂蚁庄园干紫菜是紫色

问题：

干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗?

选项：

A、不是，是正常现象

B、肯定是

答案：

A、不是，是正常现象

解析：

1、紫菜中含有丰富的藻红素，所以看起来是紫色的，藻红素容易遇热分解。

2、然后叶绿素要比叶黄素高，所以就变成了绿色，紫菜炖汤后变成绿色是正常现象。

以上就是关于干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗的答案了，紫菜遇热后藻红素分解，看见的绿色是叶绿素。